这次试验提供了范围广泛的特别有力的证据。当孩子们喝A1牛奶时,他们有更多的消化不适,他们的粪便有着不同的一致性,他们在消化系统中产生较少的理想脂肪酸,他们的血液中β-酪蛋白水平升高,他们血液中的炎症标记物增加,他们在标准化的计算机测试中的反应时间的认知能力较差。
所有的结果都不令人惊讶。所有的结果都是基于先前的研究和对生化途径的越来越多的了解而提出的。然而,这项试验已经在严格的背景下和学龄前儿童身上验证了这些假设。这是第一次对任何年龄的儿童进行这种试验。
实际上,在2016年就进行了关于A1和A2对比的第一次试验,但是第二次试验由于研究员自身的原因一直在拖,第二次试验涉及了北京、上海和广州的600多人,他们接受了A1和A2β-酪蛋白的不耐受测试。
第二次试验和第一次试验一样,提供了不耐受的有力证据,但考虑到所涉及的人数,设计要简单得多,而且只进行了有限的测量。它在公共领域的影响力比中国更大,部分原因在于它很容易理解,也因为人们对大量的参与者印象深刻。但科学研究较少。
把所有的中国研究结合起来,我现在有信心公开地说,这是一系列来自中国顶级机构和国际合作机构的科学家提供的令人印象深刻的证据。这一综合效应将影响所有中国乳制品公司,也将影响以中国为中心致力于A2乳制品的国际乳制品公司,他们在中国的成功现在取决于它。
在西方国家,人们仍然持怀疑态度,在西方国家进行的研究中需要更多的证据才能使怀疑论者信服。然而,尽管这一争论仍将继续,但目前世界各地超市中A2乳制品的数量仍在增加。这包括澳大利亚、美国和英国的大部分地区,越来越多的新西兰,甚至莫斯科。