一篇有关A2牛奶的新论文发表在儿科胃肠病学与营养杂志(JPGN)上。本文提供了来自中国学龄前儿童的一项临床试验的有力证据，即A1β-酪蛋白相对于A2β-酪蛋白对消化和认知能力都有负面影响。
有足够有力的证据表明，那些一直认为A2牛奶只是一种营销手段的人，会发现越来越难以支持这一论点。这对主流乳品行业有着重大的影响，它继续淡化A1和A2的问题。
对于那些刚开始争论的人来说，A2牛奶来自A2奶牛，这些奶牛自然地生产出不含A1β-酪蛋白的牛奶。作为背景，在母乳、羊奶或羊奶中不存在A1β-酪蛋白。奶牛是唯一生产A1β-酪蛋白的物种，而且在欧洲起源的奶牛中也有很高的比例。
这篇最新论文的长处不仅在于新的内容，还在于它是如何建立在先前研究的基础上的。通过确认，它为先前的研究提供了可信度。这篇论文也从发表的地方获得了可信度。发表这篇最新论文的杂志是欧洲和北美儿科胃肠病学会、国际肝病和营养学学会的官方刊物。这篇新论文的作者来自中国的上海交通大学和北京大学，以及一位澳大利亚合作作者。
试验对象是80名学龄前儿童。试验将含有A1和A2β酪蛋白(以下简称A1)混合的普通牛奶与所有β-酪蛋白均为A2的乳制品进行了比较。在这项研究之前，大多数儿童对传统牛奶表现出早期的不耐受迹象。
这是一次交叉试验，所有的孩子都有五天的时间吃一种奶制品，然后，经过九天的清洗后，再喝另外五天的牛奶。孩子们、他们的父母和监督人员都不知道哪种牛奶是哪种牛奶。半数儿童以A1牛奶为主，另一半儿童以A2牛奶为主。